La Cant'Auch
Un restaurant engagé au coeur du CIRC
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La cant’auch est gérée par une société coopérative d’intérêt collectif permettant l’insertion professionnelle. Son projet, aux dimensions artistiques et sociales affirmées, contribue à faire du CIRC un lieu ouvert et vivant. L’équipe du restaurant vous accueille tous les midis en semaine et les soirs de spectacle, en salle et en terrasse, dans un cadre agréable à l’architecture remarquable. En cuisine, le chef et son équipe vous concoctent une cuisine généreuse et savoureuse, en favorisant les produits frais et de saison. Les compagnies accueillies par CIRCa se restaurent ici, ce qui en fait un lieu propice aux rencontres et aux échanges entre le public et les artistes. La cant’auch propose aussi des prestations sur mesure pour vos événements : séminaires, cocktails, repas et autres, qui peuvent être associés à la location des espaces du CIRC. |
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L'équipe
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L’équipe de la cant’auch est composée de 5 salariés permanents : Wilfried Gonnord, directeur ; un chef cuisinier ; un maître d’hôtel, un second de cuisine et Jean-Louis Peña, conseiller en insertion professionnelle. Ils accompagnent le personnel en insertion en cuisine et au service sur une durée de 2 ans maximum. |
